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INGREDIENTI farina 450gr, lievito birra 20gr, acqua tiepida, olio oliva 2 cucchiai, sale q.b., olive verdi 100 gr, olive nere 100 gr, acciughe dissalate 5, capperi 1 cucchiaio PREPARAZIONE Preparare con farina, lievito, acqua tiepida e sale una pasta per pizza da far lievitare. Tritare olive, capperi e acciughe, unire l'olio e aggiustare di sale (poco, perchè le acciughe sono già saporite). Stendere la pasta per pizza in un rettangolo dello spessore di circa 3/4 mm, cospargere con il trito, arrotolare e poi avvolgere a ciambella su carta da forno. Ungere la superficie con un po' d'olio e cuocere in forno caldo a 200° finchè è dorata. |